Et si on se retrouvait dans les Pouilles pour…

Des rencontres gastronomiques et humaines : producteurs engagés, chefs militants, mouliniers et sommeliers

S’immerger en pleine nature et apprendre par la pratique, avec la récolte des olives et l’extraction de l’huile

Quand ? 30 Octobre – 1er Novembre 2022

Où ? Notre base sera la Tenuta Tedone Consolini à Ruvo di Puglia

Ce séjour est le fruit d’une collaboration entre les sommeliers en huile d’olive d’Olive Groves et le mordu de culture et gastronomie italiennes de La Tavola di Gaël. Camille, Gaël et Virginie seront vos guides, en français s’il-vous-plait, tout au long de ce séjour!

 

Programme détaillé

 

Dimanche 30 octobre - Dégustations et dîner “ethnobotanique”

À partir de 16h : dégustation d’huiles d’olive italiennes grand cru et présentation sur la culture de l’huile d’olive dans la région méditerranéenne par Virginie et Camille, nos sommeliers en huile d’olive

Dégustation de vins naturels des Pouilles pour l’apéritif et dîner avec un chef militant de la cuisine “ethnobotanique”.

Lieu: Ruvo di Puglia

Lundi 31 octobre – Huile d’olive nouvelle

Matinée de récolte des olives dans les oliveraies centenaires du domaine en agriculture biologique Le 4 Contrade

Déjeuner paysan dans l’oliveraie

Visite d’un moulin ancien des années 20 et transfert des olives récoltées au moulin moderne proche du domaine

Visite du potager et dîner à l’Osteria d’un « chef paysan » renommé dans toute l’Italie, avec huile nouvelle et vins locaux

Lieu : Le 4 Contrade (Andria) et Montegrosso

Mardi 1er octobre – Visite d’un caseificio

Matinée : visite d’un caseificio producteur de fromages à pâte tirée typiques de la région (burrata, burratina, stracciatella, nodini) - dégustation et présentation de l’atelier

Fin de matinée : départ

Des souvenirs pleins la tête mais aussi dans nos bagages ! Chacun repartira avec un panier surprise comprenant des spécialités des Pouilles et bien sûr une bouteille d’huile d’olive extra vierge souvenir de notre récolte.

Tarif et réservation

Tarif

739 Euros par adulte (en chambre double)

Supplément de 250 Euros en chambre individuelle

390 Euros par enfant de 2 à 12 ans (partageant la chambre des parents)

Suite à votre réservation, nous prendrons contact avec vous pour la confirmer et procéder aux étapes suivantes. Si vous rencontrez des difficultés, contactez-nous sur ciao@olive-groves.fr

Les réservations sont intégralement remboursables jusqu’au 17 octobre 2022 inclus. Après cette date, les frais d’annulation seront de 100%.

Sont inclus :

  • L’hébergement

  • Tous les repas, du dîner du dimanche 30 au soir au petit-déjeuner du mardi 1er novembre au matin

  • Toutes les activités proposées

Ne sont pas inclus :

  • Billets d’avion

  • Location de véhicule et transferts (nous recommandons la location d’un véhicule individuel, un devis peut vous être proposé par l’agence partenaire pour la location de véhicule et/ou les transferts)

  • L’assurance voyage

Options disponibles sur demande :

  • Chambre double avec occupation individuelle

  • Baby-sitter francophone

  • Transferts depuis l’aéroport