To read the programme in English, please click here

Et si on se retrouvait dans les Pouilles pour…

Des rencontres gastronomiques et humaines : producteurs engagés, chefs militants, mouliniers et sommeliers

S’immerger en pleine nature et apprendre par la pratique, avec la récolte des olives et l’extraction de l’huile

Quand ? Du 2 au 4 novembre 2023

Où ? Notre base sera la Tenuta Tedone Consilini à Ruvo di Puglia

Ce séjour est le fruit d’une collaboration des sommeliers en huile d’olive d’Olive Groves avec Valeria et Sebastiano de la ferme biologique Le 4 Contrade

 

Programme

 

Jour 1 - Musée, dégustation et dîner Slow Food

À partir de 16h : visite du Museo dell’olio situé dans l’ancien moulin de Le 4 Contrade, suivie d’une dégustation d’huiles d’olive italiennes grand cru guidée par Virginie et Camille.

Apéritif et dîner Slow Food à Antichi Sapori, l’osteria du “chef paysan” Pietro Zito.

Lieux : Andria et Montegrosso

Jour 2 - Récolte et huile d’olive nouvelle

Matinée de récolte des olives dans les oliveraies centenaires du domaine en agriculture biologique Le 4 Contrade.

Déjeuner paysan dans la cour de la masseria.

Dans l’après-midi, transfert des olives récoltées au moulin moderne proche du domaine et visite guidée avec le moulinier. Dégustation de l’huile nouvelle. Fin de journée libre.

Lieu : Le 4 Contrade

Jour 3 - Alta Murgia et Castel del Monte

Dans la matinée, marche dans le Parc National de l’Alta Murgia autour de la Tenuta puis déjeuner à Mezza Pagnotta (Ruvo di Puglia) dont les plats sont préparés avec des herbes et légumes sauvages de l’Alta Murgia. Nous finirons le repas en beauté chez le fameux glacier Mokambo Gelateria.

Dans l’après-midi, visite de l’iconique Castel del Monte.

Fin de journée libre.

Lieux : Parc de la Haute Murge, Ruvo di Puglia

Tarif et Réservation

Ne sont pas inclus :

  • Billets d’avion

  • Location de véhicule et transferts

  • L’assurance voyage

Options disponibles sur demande :

  • Chambre pour 3 ou 4 personnes possible

  • Ajout de lit bébé

  • Baby-sitter francophone ou anglophone

Tarif

450 Euros par adulte (en chambre double) (490 Euros en chambre simple). Réservation par email. Un acompte de 80 Euros par adulte sera demandé. Le solde sera à régler sur place à Olive Groves.

Sont inclus :

  • L’hébergement

  • Les petits-déjeuners et les repas au programme (vins et alcools exclus)

  • Toutes les activités proposées