Virginie est sommelière en huile d'olive formée au International Culinary Centre. Cuisinière passionnée, elle aime revisiter les plats méditerranéens de son enfance, s’essayer à de nouvelles traditions culinaires et enquêter sur les infos et intox liées à la nutrition.

Contact : Virginie Gallet, virginie[@]olive-groves.fr

Après un passage par le journalisme, Camille s’est formé à la dégustation de l’huile d'olive à l'ASSAM (Agenzia Servizi del Settore Agroalimentare delle Marche) en Italie. Militant au sein du réseau Slow Food, il s’intéresse à la permaculture et mène ses propres expérimentations à ses heures libres.

Contact : Camille Frachon, camille[@]olive-groves.fr