Terraliva - Cherubino Monocultivar Tonda Iblea (IGP Sicile)
Terraliva - Cherubino Monocultivar Tonda Iblea (IGP Sicile)
Un monocultivar Tonda Iblea au fruité intense et aux notes aromatiques très présentes, notamment de tomates vertes et d’amande fraîche. Toutes les saveurs de la Sicile concentrées dans une huile d’olive primée à de nombreuses reprises par le Gambero Rosso et Slow Food.
Cette huile est certifiée en agriculture biologique, et également Kasher (Kosher) et Halal.
Origine : Sicile, Italie
Producteur : Terraliva (Tino Cavarra)
Détails
Profil gustatif : fruité vert moyen à intense, avec des notes d’amande fraîche et de chair de tomate. Ardence et amertume équilibrés, beau poivré long en bouche.
Suggestions d’accord : pizzas, soupe de tomates froide d’été, fromages à pâte filée (mozzarella, burrata), pasta alla Norma pour une touche parfaitement sicilienne.
Cultivar : Tonda Iblea - Récolte : Octobre 2023 - Polyphénols: 500-600 mg/kg
Cont. : 500 ml - Certifié bio
