La Magnanerie - Cuvée Sauvage (Ardèche)
La Magnanerie - Cuvée Sauvage (Ardèche)
L'assemblage signature du Domaine La Magnanerie, réalisé avec trois variétés françaises typiques : la Bouteillan, l’Aglandau et la Picholine. Un fruité vert issu d'une récolte précoce, la première quinzaine d'octobre.
Origine : Ardèche France
Producteur : La Magnanerie
Détails
Profil gustatif : Fruité vert d'intensité moyenne, une belle couleur pomme verte, en bouche on retrouve des notes d'artichaut cru et de moutarde. L'amertume et le poivré sont parfaitement équilibrés, cette huile laisse une sensation veloutée en bouche et une longue note poivrée, signe de la présence de polyphénols actifs dans l'huile.
Suggestions d’accord : Une huile de finition parfaite sur viandes et poissons crus (tartares, carpaccio, ceviche) ou des pommes de terres vapeur écrasées.
Cultivars : Bouteillan, Aglandau, Picholine - Récolte : Octobre 2023 - Cont. : 500 ml