La Magnanerie
Rigueur et humilité caractérisent ce producteur d'exception, qui s'attache à mettre en valeur des variétés rares, mais aussi à assembler des “millésimes” équilibrés. Une originalité et un savoir-faire qui ont déjà séduit de nombreux chefs.
Marco Rizzo
Cette ancienne oliveraie s’épanouit dans la réserve naturelle du Cilento, et l'artiste qui dirige cette symphonie de variétés locales, est Marco.
Francesco Lombardo
C’est la naissance de sa fille qui a décidé Francesco a franchir le pas et convertir l’intégralité des 47 hectares de l’oliveraie familiale au bio. Une oliveraie au cultivar unique, la Nocellara del Belice, caractéristique de la pointe ouest de la Sicile.
Molino Il Fattore
La famille Tega s’inscrit dans la tradition des grands maîtres mouliniers italiens du XVIIe siècle. C’est d’ailleurs dans un ancien moulin proche de Foligno que Luigi Tega a installé son équipement à la pointe de la technologie.
LaSelva
Une ferme Toscane, pionnière du bio en fruits et légumes depuis 1982, produisant des conserves de tomate tellement savoureuses qu’elles ont été reconnues au Gambero Rosso. Une valeur sûre et éthique pour vos recettes italiennes!