Perception, huile d’olive et Ithaque OléologieCamille Frachon17 mai 2022huile d'olive extra vierge, pratiques traditionnelles, Maurizio Pescari, oléiculture, culture huile d'olive, Frantoio franci, qualité huile d'olive, perception qualité, Ithaque, Konstantinos Kavafis, Slow Food, dégustation, terroir huile d'olive
Montenero d'Orcia : les tomates écrasées de Rosina OléologieCamille Frachon23 avril 2022huile d'olive extra vierge, pratiques traditionnelles, Maurizio Pescari, oléiculture, Montenero d'orcia, culture huile d'olive, Frantoio franci
La fin d’une culture OléologieCamille Frachon12 avril 2022huile d'olive extra vierge, métayage, pratiques traditionnelles, Maurizio Pescari, oléiculture, michel pollan
L'huile d’olive au temps du métayage OléologieCamille Frachon1 avril 2022huile d'olive extra vierge, métayage, pratiques traditionnelles, Maurizio Pescari, viticulture, oléiculture, michel pollan
